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酸辣海带根,腌制的凉菜!

凉拌菜技术培训 凉拌菜学习制作 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:156 1755 8267

海带是有营养的食物,这样做,大人小孩都喜欢吃。先备好海带根,蒜,小米辣椒,海鲜酱油,米醋,盐,鸡精,白糖,红油,辣椒油,芝麻油。

把备好的海带拿出来,清洗干净,把海带里的泥沙清洗干净,切成菱形薄片。

把蒜切成蒜片状,小米辣椒切成竖条状,把锅里烧开水,把海带放进去滚两分钟,捞出来用凉水过一下。

用凉水冲洗两变之后,放入玻璃碗中,加入蒜片,小米辣椒条,放入一勺海鲜酱油,半勺米醋。

之后再放入一小勺盐,一小勺鸡精,一勺白糖,再放入辣椒油,芝麻油,再撒上一点白芝麻。

搅拌均匀之后,腌制3个小时,美味的酸辣海带根就这样完成了,赶紧在家做起来!

学员自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

我们的优势

1、我们是正规,专业,百年卤味实体店。学员可实地考察,满意后签约学习。

2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

4、 在学习过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。


相关评论

来自荣昌县的朋友

有的卤肉店,24小时不断火,生意好得不得了。

来自乌马河区的朋友

小五师傅很有经验,是个名师。

来自广汉市的朋友

卤汤用完之后要烧开,不然会坏掉。

来自尧都区的朋友

我是热菜的,特别喜欢吃这个小白菜,只是要不到方子,谢啦已点亮。

来自彭州市的朋友

教学内容都是以实操为主的,还是不错的。

来自永泰县的朋友

煮花生米:花生用铁锅煮会变黑褐色,应用不锈钢锅或铝锅。

来自拱墅区的朋友

凉菜味道不错,我在家门口摆台,回头客特别多。

来自中山区的朋友

卤汤不易保存,卤肉的汤要撇净烧开放冰箱里下次再用比刚卤的味道要好。

来自佳 县的朋友

炝拌菜有热菜的香气足,又不缺乏凉菜的脆爽口感。

来自临朐县的朋友

第一次听到这么精辟的讲解

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