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夏季我家必做的凉拌菜,营养丰富做法简单,成

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每到夏天,天气炎热,很多人都胃口不佳,不思饮食,尤其许多人喜欢贪凉喝冰镇啤酒喝饮料,不但容易造成肠胃不适,还容易上火,所以,日常还是做一些家常凉拌菜来吃,既卫生又有益健康,我们家在夏天就经常做一道凉拌腐竹,腐竹不但物美价廉,做法简单,而且营养丰富,最适宜在夏天多吃。下面就给大家介绍一下凉拌腐竹的做法。

首先,准备食材。先将腐竹泡发,这里要注意的是,夏天泡发腐竹不需要用热水,用凉水浸泡3-5个小时即可,然后准备辣椒、葱,将辣椒切丝,韭菜切段备用,也可以选用西芹来作为凉拌腐竹的配菜,只是芹菜属于感光食物,夏天不宜多吃,所以西芹腐竹更适合在冬季食用。

将泡好的腐竹切小段,锅中倒水烧开之后将腐竹下锅焯水,焯水时要注意,时间不宜过长,容易影响口感;之后将切好的辣椒丝和韭菜段一起放入焯水,焯水之后放入凉开水中浸泡一会。

把浸泡的腐竹、韭菜辣椒丝等捞出,放入干净的碗里,然后调制酱料,酱料的调制,可以依个人喜好来调,我们家的酱料调制方法是----盐、少许白糖、生抽、醋,香油、辣椒油搅拌均匀浇入即可,您也可以自行添加其他调料。

放入调制好的酱料,然后搅拌均匀即可食用,这样一道美味的凉拌腐竹就完成了,相信在夏季它会给你带来不同的体验,在满足你的味蕾的同时还能让你身体更加健康。

腐竹富虽然也是豆制品,但是由于它的口感独特,有别于普通的豆腐、豆腐干之类的豆制品,所以深受大家的喜爱,尤其是腐竹还富含蛋白质和多种营养元素,常吃不但能够降低胆固醇,预防高血脂,还有健脑和预防老年痴呆的功效。

夏日炎炎,如果家里人食欲不佳不想吃饭,不妨给家人做上一道清爽可口的凉拌腐竹,一定能够让他们胃口大开,开开心心地大快朵颐。

学员自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

我们的优势

1、我们是正规,专业,百年卤味实体店。学员可实地考察,满意后签约学习。

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相关评论

来自青山区的朋友

膜拜你以后多分享生活类美食亲正能量。

来自崇义县的朋友

不能用铁锅煮花生米,否则花生煮出来是黑色的,可以用不锈钢锅

来自绍兴市的朋友

受教了,怪不得在家做的不好吃

来自绥棱县的朋友

海带放陈醋焯水,去腥

来自临夏市的朋友

腐竹需要事先用冷水泡

来自沈阳市的朋友

人家把心得都讲了

来自右玉县的朋友

好东西大家分享一下,谢谢你的视频,最近我刚好遇到一点卤水保养的问题,听你的果然解决了

来自茂港区的朋友

真学到了不少

来自元氏县的朋友

你提醒我了,我想起我的卤水还没过滤,马上去弄

来自南长区的朋友

内脏类,单独煮

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