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教你做万能凉拌调料汁,不管拌什么都好吃,简

凉拌菜技术培训 凉拌菜学习制作 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:156 1755 8267

凉拌菜,是一种下酒菜,一种做法简单又好吃的菜,日常生活中,我们经常会吃。一般夏天的时候拌的比较多,冬季的时候,在一些酒桌上也是不可缺少的。尤其是北方的城市,屋里都有暧气,天气又特别干燥,经常拌一些凉菜吃,还是很好的,又省时间又除燥还美味,何乐而不为呢?

凉拌食品做法简单,可以凉拌着吃的东西也有好多,比如凉拌黄瓜、凉拌花生米、凉拌木耳,还可以拌凉皮、拌凉面等等,总之,可以凉拌的东西真是太多了。

虽然凉拌菜外面都有卖,但是外面卖的味道都特别浓,感觉汁里面加了添加剂,吃多了对身体不好,不如自已在家做。

但是凉拌菜虽然做起来比较简单,可是很多人却都做的不好吃,那是为什么呢?因为凉拌菜做的好不好吃,关健是在调料汁上。那怎样才能做出美味的调料汁呢?下面小编跟大家分享一下万能调料汁的制作方法,不管拌什么都好吃,朋友们快来看看吧!

食材:

大蒜、干辣椒、食用油、生抽、醋、蚝油、盐、白沙糖、香油、熟白芝麻

制作方法:

1、准备所有食材;

2、将大蒜剥皮拍碎切成蒜末,红辣椒切碎备用;

3、取一个碗,倒入生抽三勺,陈醋两勺,蚝油一勺,盐少许,白砂糖一勺,香油一勺,搅拌均匀,调成料汁备用;

4.在锅中加入适量食用油,将油烧至6成热时,加入蒜末,辣椒碎,爆出香味;

5、然后倒入调好的料汁,大火烧开后呈出,然后撒上炒熟的白芝麻,放凉后就可以了;

6、一碗香喷喷的凉拌酱汁就做好啦!

上面这个万能凉拌汁,仅需常见的调料,就能做成,简单又好做,不管拌什么都好吃,不信你可以试一试。喜欢的朋友,可以关注点赞哈!如你有不同的做法,欢迎点评,大家一起讨论!

学员自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

我们的优势

1、我们是正规,专业,百年卤味实体店。学员可实地考察,满意后签约学习。

2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

4、 在学习过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。


相关评论

来自承德县的朋友

学校的资质确实是很牛。

来自日照市的朋友

能想出用白菜做出泰国风味,给你一个赞。按你的配方,我试做了一下,吃不来这样的味道。糖醋的菜加味精,鸡精,这是大忌而且再加浓缩橙汁,也提现不出他原有味道。加点新鲜的菠萝味道会更好。

来自潍坊市的朋友

老汤难得,是多少钱也买不来的,时间的口味。

来自旌阳区的朋友

你提醒我了,我想起我的卤水还没过滤,马上去弄

来自巨鹿县的朋友

谢谢师傅分享

来自新河县的朋友

我发现小五师傅对于行业的介绍非常详细,教学也很用心,也愿意分享经验。赞

来自昭通市的朋友

火大了,容易糊底,卤汤就废了,要用小火。

来自阳泉市的朋友

要用大点的高压锅装卤汤,不能用普通锅。

来自黄陂区的朋友

天天都在看,感觉你讲的好真诚[玫瑰][赞]

来自胶南市的朋友

颜色好看

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