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夏季天气炎热,学会几道可口的凉菜,让吃饭变

凉拌菜技术培训 凉拌菜学习制作 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:156 1755 8267

炎热的夏季到来很多人难免会没有什么胃口,此时不妨尝试着做些凉菜,不仅简单无需过多复杂的操作,而且冰冰凉凉味道也是相当的出彩。如果喜欢的朋友可以来试着做一做,让自己也可以做出美味可口的小菜。凉拌秋葵是不错的推荐,秋葵当中所含有的胶质成分,能够有效的提升人体的胶原蛋白补充,不仅让肌肤看起来由内而外散发出别样的光彩,而且对于身体也是很有帮助的。在制作过程中需要将秋葵进行焯水断生,这样不仅可以去除绿色蔬菜本身多余的味道,也是一种杀菌的操作方式,为了能够确保秋葵的嫩绿颜色保持的更加持久,此时最好能够放在凉水当中冰镇。与此同时可以进行碗汁的制作,所需要的材料最重要的就是酱油的部分,最好能够选用海鲜酱油,这样在味道上可以起到提鲜的效果,如果是普通酱油那就需要加入鸡粉和耗油进行提味增香。现在的人们为了能够打开味蕾,都会选择一些刺激性的进行搭配,小米辣切成小碎块,不仅能够让辛辣的口感刺激到自己的味蕾,更重要的

一点在味道上也是做到了多元化的尝试,从而增强了整道菜品的风味。最后加入少许的糖和适量的陈醋进行搅拌,这道凉拌秋葵就轻松做好了。红油金针菇在过去大家都是直接在超市当中购买,其实在家中的方法也并不是很难。将买回来的金针菇,将根茎的部分切段,距离大约是一半左右,因为下面的部分比较老咀嚼起来有些咬不动,所以使用上半部分来进行品尝,在味道上将会更好一些。放入水中大火焯水一分钟左右的时间,去除多余的脏东西,让金针菇的弹牙口感得到增强,此时再加入一些辣椒油,陈醋白糖和香菜进行调味,最重要的就是在于蒜末的使用。一些人总是觉得吃蒜会造成口气不清新,所以很少在红油金针菇当中加蒜,但是当你加过一些蒜末之后,你就会爱上这样的味道。有了蒜末的帮忙,会让味蕾得到更进一步的打开,让很多人在品尝之后心情也是倍感喜悦的。学会了这些凉拌菜,在炎热的夏天即将到来之际,也可以小试牛刀做做看,让自身的厨艺水平瞬间就能够提升一个新高度。

学员自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

我们的优势

1、我们是正规,专业,百年卤味实体店。学员可实地考察,满意后签约学习。

2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

4、 在学习过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。


相关评论

来自三明市的朋友

你是抖音里最专业的卤菜师傅!

来自清远市的朋友

颜色好看

来自泸州市的朋友

莲菜用白醋泡,越泡越白。煮的时候放醋,煮完之后泡水里不会变黑

来自卧龙区的朋友

你才是好师父

来自内蒙古自治区的朋友

不错,实力雄厚

来自桐柏县的朋友

卤汤用完后盖好烧开,等不怎么冒气的时候,把透气口也密封,静置存一星期也不会变质。

来自内江市的朋友

有的卤肉店,24小时不断火,生意好得不得了。

来自翁源县的朋友

太好看,不舍得吃了

来自鹤山市的朋友

夏天猪蹄泡一晚上,放盐就不会变味

来自青铜峡市的朋友

保存卤水的时候不用锅盖是为了防止生水溅如入以及最主要的怕汤温下不来

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